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パンドルチェバッソ・ジェノヴェーゼ

ヘーゼルナッツ、レーズン、オレンジピール、松の実をたっぷり入れ込んだ、スコーンのようなクッキー生地で、イタリアジェノヴァの郷土菓子です。
ジェノヴァのお菓子屋さん・パン屋さんで必ずやお見かけするくらい有名です。クリスマスの時期では、どの家庭でもストックされ、愛されています。